ENDONEZYA SUMATRA MANDHELING DOUBLE PICKED ORAN GUTAN
Single Orjin

Endonezya’nın en sevilen kahvesi Sumatra kahvesi, Sumatra Mandheling Gr1 kahve keyfinizi farklı boyutlara taşıyacak. Sumatra Mandheling düşük bir asiditiye, orta sertlikte bir gövdeye sahiptir. Zengin ve şurupsu bir gövdenin yanında çikolata ve topraksı tatları damağınıza taşıyan en kaliteli Sumatra kahvesidir.

Sumatra Mandheling kahvesi, zengin özellikleri nedeniyle Endonezya’nın en sevilen nitelikli çekirdeği olarak dünyada tercih edilen Sumatra kahveleri arasında ilk sırada yer almaktadır. Sumatra kahvesi kendine özgü tat profili (düşük asidite, dolgun gövde ve genelde topraksı tatlar) ile ünlüdür. Bu profilinden dolayı bir çok kahve sever tarafından aranılan, harmanlara dahil edilen ve bolca tüketilen bir kahvedir.

>> DP, Double-Picked demektir. Kahve çekirdeklerinin tam olarak iki kere elle ayıklandığını belirtmektedir. Böylelikle ekstra kalite ve sadece uygun olgunluktaki meyveleri içeren çekirdekler sizlere ulaşmaktadır.
>> Grade 1, Endonezya Sumatra Mandheling kahvesinin en kaliteli çekirdekleri içerdiğini belirten bir sınıflandırmadır.

Bölge: Central Aceh, Sumatra, Indonesia
Yükseklik: 1000 – 2400 m
İşlem: Nemli soyma (Giling Basah), güneşte kurutulmuş
Aroma: Baharatlı
Botanik Tür: Arabica
Gövde: Orta
Asidite: Düşük
Tadım Notları: Çikolata, tatlı, Hafif odunsu notalar


İÇİM: Doğru bir demleme yönteminde sedir tadıyla başlayan ferahlık, dakikalar sonra yerini çikolata eşliğinde zarif tatlı notalara bırakır.


Demleme Önerisi: 1:16 (1 gr kahve için 16 ml su ) Filtre kahve makineleri ve manuel demleme ekipmanları için uygundur. Filtre kahve makinesi kullanımı için de kağıt filtreyi daha önceden ıslatmak önerilir. Ayrıca daha iyi sonuç için İyi kahve kadar iyi suyun da önemli olduğu unutulmamalı.

Yorum Yaz

Soru Sor